Kookworkshop 2014

Update: Door omstandigheden gaat de Middeleeuwse Kookworkshop niet door. U kunt zich derhalve dus ook niet meer opgeven voor dit evenement en de gelegenheid om op creative en aktieve wijze met de middeleeuwen kennis te maken.

 

 

 

 

 

Dé gelegenheid om zelf een middeleeuwse maaltijd te koken!

Er wordt gestart met een lezing over de middeleeuwse keuken. In deze lezing komen verschillende onderwerpen aan bod: Wat at men wel en wat niet? Hoe zat het  met vastendagen? Welke specerijen waren beschikbaar? Ook wordt aandacht besteed aan keukengereedschappen en etiquette.

Na de lezing gaat u zelf aan de slag; koken onder begeleiding van de kok op open vuur met authentiek gereedschap. De gebruikte recepten stammen uit de 14de en 15de eeuw.

U ontvangt een bundel recepten in hedendaags Nederlands. Aan het einde van de dag wordt de smakelijke  maaltijd gezamenlijk genuttigd.

De workshop wordt gegeven in samenwerking met Kasteel Radboud.